Çikolatalı Cheesecake

Tabanı için

Çikolatalı kurabiye
1 yemek kaşığı şeker
56 gr tereyağı

Kreması için

283 gr bitter çikolata
4 paket krem peynir
1+1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
56 gr kakao
4 yumurta

Üstü için

3/4 bardak çiğ krema fakat ben küçük paketlerden bir tane kullandım
165 gr bitter çikolata

Yapılışı

Kalıbı yağlayın.
Bisküvileri robottan geçirin, eritilmiş tereyağı ve tozşekeri ekleyerek iyice karıştırın.
Kalıbın altına döşeyin ve ısıtılmış fırında 5 dk pişirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin. Ilık hale getirin.
Derin bir kabın içerisine krem peynirleri, şekeri ve kakaoyu koyarak pürüzsüz hale gelinceye kadar mikserler çırpın.
Arada 1 yumurta ekleyerek çırpmaya devam edin.
Son olarak erittiğiniz çikolatayı da ekleyerek çırpın.
Hazırladığınız karışımı tabanın üzerine dökün. Fırına koyarak pişirin.
Pişen cheesecake i soğutun, ardından buzdolabına koyun.
Üzeri için; küçük bir tencereye çiğ kremayı ve çikolatayı koyun, devamlı karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
Çikolatalı sosu da ılıtın.
Soğuyan cheesecake'in üzerine dökün ve tekrar buzdolabına kaldırın.